CARTA

Bienvenidos  a Can Marti Pb Restaurant

La Nostra Filosofía: Tradició - Evolució

Encontrará  una carta actual y mediterránea con toques  de cocina catalana tradicional, productos de km 0 y de temporada.

Esperemos que disfrute de nuestros platos tanto como nosotros elaborándolos.

“El cocinero es un artesano de la excelencia y esta se logra  con el trabajo de cada día”

Santi Santamaria

Entrantes
 
Calabaza del parc agrari al horno con jamón ibérico y vinagreta de trufa  12,00€

 Croquetas de pollo rustido   1,80€uni

 Paté de perdiz con briox tostado 12,00 €  
  
 Tartar de atún Bluefin, platano y mojama  16,00€

 Burrata con tomates cherri eco, albahaca y Módena 11.00€

 Crema de tupinambos con trompeta de los muertos y foie 12,00€ 

 Salmón marinado con remolacha 16,00€

 Pan árabe tostado con tomate y paletilla de jamón ibérica 15,00€

 Canelones tradicionales con crujiente de parmesano  9,50€
                                      
 Patatas bravas 2.0    6,50€

 Pulpo frito con romesco y picada seca   22,00€  

 Bomba de la Barceloneta con salsa kimchee   3,00€uni

Mar y montaña

  Arroz del delta de Ebre de  gamba roja con  alioli de azafrán      16,00€

  Carrillera de ternera lacada con puré de patata 15,00€

  Corvina con salmorejo de ceps, jamón ibérico y nueces de macadamia garrapiñadas 15,00€

  Jarrete de cerdo con bizcocho micro de miel y chalotas 20,00€

  Cochinillo crujiente con frutas caramelizadas 22,00€

  Morro de bacalao a la llauna 2017 PB 18,00€

  Chuletón de vaca gallega al carbón curada 21 días con pimienta(500GR)  22,00€

  Crepe de pollo D.O. Penedés con salsa de mandarina, foie y brocoli rallado  17,00€

  Calamar relleno de butifarra i piñones  14,00€

  Arroz cremoso de ceps y foie con butifarra ( o sin)  16,00€
  
  Callos de bacalao con butifarra de Sant Boi  17,00€

Postres
 
    Toffe con nata semimontada y crumble    6,50€                                          
              
    Arroz con leche, con chocolate blanco   7,00€             
    
    Tortel de crema de vainilla, nata y su helado con peta zetas de chocolate 7,00€
                
    Crema de mandarina, granizado de malibú con piña y espuma de coco   6,50€  
     
    Chesse cake con helado de fresa y algodón de azúcar  6,50€

Cynara es nuestro propio huerto donde plantamos, cultivamos y recolectamos nuestras propias verduras y hortalizas y asi demostrar nuestro compromiso con el producto de proximidad del “parc agrari”