Bienvenidos a Can Marti Pb Restaurant
La Nostra Filosofía: Tradició - Evolució
Encontrará una carta actual y mediterránea con toques de cocina catalana tradicional, productos de km 0 y de temporada.
Esperemos que disfrute de nuestros platos tanto como nosotros elaborándolos.
“El cocinero es un artesano de la excelencia y esta se logra con el trabajo de cada día”
Santi Santamaria
Entrantes
- Pulpo frito con romesco y picada seca24,50€Pop fregit amb romesco i picada seca
- Cornetto de burrata con pesto de espinacas13,50 € 2uniCornet de burrata amb pesto d’espinacs
- Carpaccio de carabinero con mayonesa de sus cabezas y chop suey21.00 €Carpaccio de carrabiner amb maionesa dels seus caps i chop suey
- Patatas Bravas 2.08,00 €Patates Braves 2.0
- Habitas del baix llobregat con butifarras, menta y orujo13,50 €Favetes del baix llobregat amb botifarres, menta i orujo
- Gamba Cristal a la andaluza con mayonesa de Kimchi13,50 €Gamba “Cristal” a l’andalusa amb maionesa de Kimchi
- Alcachofas fritas con salsa Espinaler12,50 €Carxofes freixides amb salsa Espinaler
- Tartar Roll de langostinos con camaron frito8,50 € uniTartar Roll de llagostins amb gambetes fregides
- Trufas de bacalao con miel y limón2,50 € uniTrufas de bacallà amb mel i llimona
- Vieira con crema vadouvan (Curry indio)9,00 € uniVieira amb crema vadouvan (Curry indi)
- Pan de payés caliente con tomate y paletilla de jamón ibérico16,50 €Pa de pagès calent amb tomàquet i espatlla de pernil ibèric
- Croquetas de pollo rustido1,90 uniCroquetas de pollo rustido
- Ensalada de escarola, alcachofas, granada, manzana, parmesano y vinagreta de piñones14,50€Amanida d’escarola, carxofes, granada, poma, parmesà i vinagreta de pinyons
Mar y Montaña
- Arroz caldoso del Delta del Ebro de " El Molí de Cal Negret" de bogavante ( mínimo 2 pax)24,50€ p/pArròs caldós del Delta de l’Ebre de “El Molí de Cal Negret” de llamàntol ( minim 2 pax)
- Arroz del Delta del Ebro de " El Molí de Cal Negret"con gamba roja y alioli de azafrán19,00€Arròs del Delta de l’Ebre del Molí de Cal Negret amb gamba vermella i allioli de safrà
- Arroz de ceps, calçots, foie y romesco19,00 €Arròs de ceps, calçots, foie i romesco
- Rodaballo a la brasa con ajo y guindilla23,00 €Turbot a la brasa amb all i bitxo
- Escalopa de atún con huevo a baja temperatura y crema de trufa22,50 €Escalopa de tonyina amb ou a baixa temperatura i crema de tòfona
- Cochinillo crujiente con manzana26,00 €Garrí cruixent amb poma
- Costilla de ternera a baja temperatura ( 19h) con manzana carabruta al horno17,00Costella de vedella a baixa temperatura (19h) amb poma carabruta al forn
- Pies de cerdo deshuesados con jamón ibérico y nube de queso Idiazabal16,00 €Peus de porc desossats amb pernil ibèric i núvol de formatge Idiazabal
- Carrillera de ternera lacada con puré de patata trufado16,00 €
Carrillera de vedella lacada amb puré de patata trufat
- Morro de bacalao cremoso de azafrán y picada seca19,00 €Morro de bacallà cremós de safrà i picada seca
- Chuletón de vaca madurado 45 días ( Ulzama) 1kg59,00 €Mitjana de vaca madurada 45 dies ( Ulzama) 1kg
- Rabo de ternera relleno de butifarra del perol17,00 €Cua de vedella farcida de botifarra del perol
Postres
- Flan de vainilla Bourbon al vapor con piñones caramelizados7,50 €Flam de vainilla Bourbon al vapor amb pinyons caramel·litzats
- Coulant de chocolate relleno de crema de Lotus y helado de cacahuete8,50 €Coulant de xocolata farcit de crema de Lotus i gelat de cacauet
- Tortel de crema de vainilla, nata y su helado con peta zetas de chocolate7,50 €Tortell de crema de vainilla, nata i el seu gelat amb peta zetas de xocolata
- Tarta de queso con vainilla y polvo de dulce de leche7,50 €Pastís de formatge amb vainilla i pols de dolç de llet
- Cítricos en texturas con crujiente de parmesano7,50 €Cítrics en textures amb cruixent de parmesà
- Babá al ron con crema de Chantilly7,50 €Babà al rom amb crema de Chantilly
- Phoskito de haba tonka y espuma de crema catalana7,50 €Phoskito de fava tonka i escuma de crema catalana
Cynara es nuestro propio huerto donde plantamos, cultivamos y recolectamos nuestras propias verduras y hortalizas y asi demostrar nuestro compromiso con el producto de proximidad del “parc agrari”
SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES SOCIALES
Nuestra web está adaptada a la LSSI-CE (Ley de los Sistemas de la Información y del Comercio Electrónico de la Comunidad Europea).
